Le réseau Eat Salad ouvrira, le 28 mai prochain, un nouveau restaurant (250 m²) à Paris et comptera ainsi un total de 15 points de vente. L'enseigne se prépare également pour des ouvertures notamment à Paludate - Bordeaux, Nice, Tours, La Rochelle - Puilboreau, Sainte-Eulalie, Biganos, La Victoire - Bordeaux, Anglet, Nantes, Champniers, Toulouse -Compans.Fondateurs de l'enseigne : Antoine et Joseph Barat