L'établissement emblématique du Vieux-Lyon, rue du Boeuf, va bénéficier d'un renouvellement complet de son offre. Stéphanie Marquez et Nathalie Grynbaum, de Mi Hotel, vont transformer l'hôtel en 12 suites , Ludovic et Tabata Mey, du restaurant Les Apothicaires, installeront une food court, concept de stands de restauration disposés autour d'une grande salle où s'attable la clientèle.
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